FOODBLOG MARCEL`S KITCHEN

INGREDIENTEN: 2  uien ( fijngehakt) 2  rode uien ( Fijngehakt) 4 tenen knoflook ( fijngehakt) 1  knolselderij ( in blokjes gesneden) 1  bleekselderij ( in ringen gesneden) 1  winterpeen ( in blokjes gesneden)  1  prei ( in ringen gesneden 2  karbonades 2  speklappen 2  rookworsten 4  aardappelen     gemalen kruidnagel ( potje) 2  laurierbladeren     peper en zout naar keuzen     kerrie     kurkuma 2 kippenbouillonblokjes    pikante kipkruiden    cayennepeper/ 1 rode peper met zaad 1 rode paprika  1 potje mosterd 1 el Bereidingswijzen: Neem een grote pan en doe wat boter en fruit de uien en knoflook 2 minuten aan en voeg dan de  bleekselderij toe en laat dit nog 1 minuut mee fruiten voeg dan 3 liter water toe en voeg vervolgens het spek en karbonades toe met 2 blokjes kippenbouillon met wat peper, zout...

INGREDIENTEN: 2     grote uien  fijngesnipperd 4     tenen knoflook fijngehakt 1                prei fijngesneden 2               wortels in dobbelsteentjes gesneden 1               soepkip  1               bloemkool 1     bosje peterselie 1     bosje selderij 300 gr      gehakt voor soepballetjes 1               komkommer in dobbelsteentjes gesneden                  peper en zout naar smaak                  wat laurier en kruitnagel                  vermicelli / mie VOORBEREIDING: Doe de kip in een grote pan met koud water en de kruidnagel en laurierblaadjes kook deze...

INGREDIENTEN: - 4     teentjes knoflook geperst - 2 el sesamolie - 4 el Japanse sojasaus ( kikkoman ) - 1 el gembersiroop - 2 tl  sambal oelek  - 2 rode pepers fijngehakt met zaadlijst - 4     ribkarbonades / schouderkarbonades - 4     bosuitjes - 1 el olie - 4 el geroosterde sesamzaad VOORBEREIDING: Doe in een schaal de knoflook, sojasaus ,gembersiroop en de sambal en de rode pepers en  meng goed door elkaar Leg de karbonades in de schaal met marinade en laat 1 dag marineren in de koelkast zo dat de smaken er lekker in kunnen trekken  BEREIDINGSWIJZEN: Karbonades uit de marinade halen en doorscheppen . Bosuitjes met olie bestrijken  Vlees op de BBQ in 8-12 minuten om en om roosteren  De laatste 2 minuten de bosuitjes mee roosteren  Karbonades met sesamzaad bestrooien SERVEERTIP: EET het lekker met koude mihoensalade of met rijs en roergebakken Ja...

INGREDIENTEN : 2              blikjes cornedbeef 1     kg     gekookte aardappelen 500 gr      gekookte sperziebonen 1     el       mosterd 2     el       azijn   1               grote pot zilveruitjes 1               pot zure bommen 1               pot Amsterdamse uitjes 1               scheutje zout en zwarte peper naar smaak 1               komkommer   2               tomaten in partjes / sherry tomaatjes  1               emmer mayonaise 1               fles slasaus BEREIDINGSSWIJZEN :   Schil en kook de aardappels met zout tot ze gaar...

ingrediënten: 1,1/4  LITER    Kippenbouillon ( van 2 Tabletten)       4                  Kippenbouten ( zonder vel )       2  schijfjes   Gemberwortel of djahé        1                   Sereh stengel  ,het gekneusde dikke uiteinde of 1 tl poeder       2                   djeroek-poeroet blaadjes 3 a 4                   rode lomboks / rode peper       3                   kemirienoten Fijngehakt     1/2  eetlepel    zonnebloemolie       2                  uien gesnipperd       4  tenen       knoflook fijngeha...

INGREDIENTEN: 1    el   sesamolie 1          teentje knoflook ( geperst ) 1     el  versgeraspte gember 2           rode chilipepers , fijngesneden 1           ui, in partjes gesneden 1      el  thaise groene currypasta  500  gr kipfilet in dunne reepjes 1      el  thaise vissaus   1      el  suiker 2      el  fijngesneden verse munt 1      el fijngesneden verse koriander 1         Chinese kool gesneden 3         lente uitjes in ringetjes 1         komkommer in plakjes 125 gr taugé 1         rode paprika  in dunne repen BEREIDINGSWIJZEN: Verwarm de olie in een wok op matig vuur . Doe knoflook, gember, chilipeper en ui erbij en roerbak alles 3 minuten tot...

INGREDIETEN: 100 ml kippenbouillon     1 kg half om half gehakt     2 el  pikante paprika poeder     2      kleine blikken tomatenblokjes     1      blikje tomatenpuree     1      ei     1      flinke ui     4      teentjes knoflook     1 el  olijfolie 100 gr heel klein blokjes kaas             vers gemalen peper en zout  BEREIDINGSWIJZEN: ° De rode peper in de lengte halveren met zaad. ° De ene helft van de peper door het gehakt de andere door de saus  ° De rode peper in kleine stukken snijden en de helft door het gehakt  mengen ° 100 gr kaas in hele kleine blokjes snijden  ° Paprika, kaasblokjes, peper en zout en het ei door het gehakt kneden ° Draai balletjes van het gehakt ( ongeveer 30 ) ° In een hapjespan de balletjes...