THAISE KIP-CURRYSALADE

-




INGREDIENTEN:

  • 1    el   sesamolie
  • 1          teentje knoflook ( geperst )
  • 1     el  versgeraspte gember
  • 2           rode chilipepers , fijngesneden
  • 1           ui, in partjes gesneden
  • 1      el  thaise groene currypasta 
  • 500  gr kipfilet in dunne reepjes
  • 1      el  thaise vissaus 
  • 1      el  suiker
  • 2      el  fijngesneden verse munt
  • 1      el fijngesneden verse koriander
  • 1         Chinese kool gesneden
  • 3         lente uitjes in ringetjes
  • 1         komkommer in plakjes
  • 125 gr taugé
  • 1         rode paprika  in dunne repen

BEREIDINGSWIJZEN:

  1. Verwarm de olie in een wok op matig vuur .
  2. Doe knoflook, gember, chilipeper en ui erbij en roerbak alles 3 minuten tot de ui goudbruin is
  3. Doe de  currypasta erbij en roerbak alles nog 3 minuten tot het mengsel begint te geuren
  4. Roer de kip , vissaus en suiker erdoor 
  5. Laat alles  10 minuten bakken tot de kip gaar is
  6. Roer geregeld 
  7. Haal de pan van het vuur en zet hem apart om iets af te koelen
  8. Doe de munt en koriander bij het mengsel en schep alles goed om
  9. Verdeel voor het opdienen de Chinese kool over een grote schotel 
  10. Verdeel de lente uitjes, komkommer, taugé, rode paprika en het kipmengsel erover en meng alles goed door elkaar 


Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

KIP ALA BONNE FEMME

-
Afbeelding
INGREDIENTEN: 150 gr wortel fijngesneden in dobbelsteentjes 150 gr doperwten 150 gr zilveruitjes 150 gr champignon ( heel fijngesneden) 150 gr aardappelblokjes 150 gr gerookte spekblokjes     4     kippenbouten VOORBEREIDEN: 1)  Snijd alle groente en vlees in blokjes of fijn .  BEREIDINGSWIJZEN: 1)   Frituur de blokjes aardappel en gooi ze dan in een grote hapjes pan en zet deze op middel hoog        vuur  2)   Gooi dan  vervolgens de gesneden wortel erbij en de doperwten en dan blokjes spek erbij en dan         champignons en als laatste de zilveruitjes  3)   Serveer op een bord neem een flinke lepel van de bonne femme  en schep deze in het midden van         het bord  strijk het glad met een lepel en leg er bovenop de kippenbout  en serveer met koude        ker...
Meer lezen

WITBROOD

-
Afbeelding
INGREDIENTEN: 500   gr tarwebloem   20   gr verse gist   10   gr  zout               olie BEREIJDINGSWIJZEN: ° Doe de bloem in de kom . ° Wrijf verse gist boven de bloem tussen uw handen fijn en meng door de bloem . ° Meng ook het zout  erdoor. ° Voeg al roerende 250-300 ml lauwwarm water tot een samenhangend e en blijf roeren tot een              samenhangend deeg ontstaat. ° Dek het af met een plasticfolie en laat het 15 minuten rusten . ° Vet het werkvlak in  met een klein beetje olie. ° Stort het  deeg erop en kneed het 10 minuten goed door tot het soepel en elastische is. ° Vorm het tot een bal en leg deze terug in de kom  ° Dek af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats 1 uur rijzen tot het volume verdubbeld    is ° Vet de broodvorm in met olie. ° Kneed het deeg nog een keer goed door  ...
Meer lezen