TZATZIKI

-



INGREDIENTEN:


400    gr  Griekse yoghurt
    1         Komkommer
    4         Knoflook  tenen 
    1         bosje dille fijngehakt
    1         bosje munt fijngehakt
               sap van een 1/2 citroen
               zout
               scheutje olijfolie  extra vergine


BEREIDINGSWIJZEN:

1) Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten  , snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en laat het 
     uitlekken in een vergiet
2) Pers de knoflook uit boven de yoghurt 
3) Meng alle ingrediënten en breng op smaak met zout 
4) Schep de tzatziki in een schaaltje en overgiet met een beetje olijfolie

TIP:

Je kan er eventueel nog een fijngehakte Spaanse peper aan toevoegen  als je daar van houd 

SERVEERTIPS:

Tzatziki  is de favoriete begeleider van souflaki en broodjes gyros .

Het is ook heerlijk als dip voor repen geroosterd pitabrood of bij lamsvlees 



Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

KIP ALA BONNE FEMME

-
Afbeelding
INGREDIENTEN: 150 gr wortel fijngesneden in dobbelsteentjes 150 gr doperwten 150 gr zilveruitjes 150 gr champignon ( heel fijngesneden) 150 gr aardappelblokjes 150 gr gerookte spekblokjes     4     kippenbouten VOORBEREIDEN: 1)  Snijd alle groente en vlees in blokjes of fijn .  BEREIDINGSWIJZEN: 1)   Frituur de blokjes aardappel en gooi ze dan in een grote hapjes pan en zet deze op middel hoog        vuur  2)   Gooi dan  vervolgens de gesneden wortel erbij en de doperwten en dan blokjes spek erbij en dan         champignons en als laatste de zilveruitjes  3)   Serveer op een bord neem een flinke lepel van de bonne femme  en schep deze in het midden van         het bord  strijk het glad met een lepel en leg er bovenop de kippenbout  en serveer met koude        ker...
Meer lezen

WITBROOD

-
Afbeelding
INGREDIENTEN: 500   gr tarwebloem   20   gr verse gist   10   gr  zout               olie BEREIJDINGSWIJZEN: ° Doe de bloem in de kom . ° Wrijf verse gist boven de bloem tussen uw handen fijn en meng door de bloem . ° Meng ook het zout  erdoor. ° Voeg al roerende 250-300 ml lauwwarm water tot een samenhangend e en blijf roeren tot een              samenhangend deeg ontstaat. ° Dek het af met een plasticfolie en laat het 15 minuten rusten . ° Vet het werkvlak in  met een klein beetje olie. ° Stort het  deeg erop en kneed het 10 minuten goed door tot het soepel en elastische is. ° Vorm het tot een bal en leg deze terug in de kom  ° Dek af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats 1 uur rijzen tot het volume verdubbeld    is ° Vet de broodvorm in met olie. ° Kneed het deeg nog een keer goed door  ...
Meer lezen